何首乌是一种非常名贵的中药药材，它有着非常丰富的营养价值和药用价值。其中，何首乌的补肾功能最为人们所熟知，但是你知道何首乌应该怎么吃才能够养肾吗？它又有哪些食用技巧呢？因此，只有全面的了解何首乌，才能使得物尽其用。
何首乌的吃法
1、何首乌煨鸡：何首乌30克，研末，雌鸡500克左右，将何首乌用布包好，纳入洗净的鸡腹中，再将鸡放入锅内煨熟。最后，加入油、盐、姜等调味品，饮汤食鸡肉即可。
这个药膳对于治疗年老肝肾阴虚、头晕眼花，失眠、脱肛、子宫脱垂有奇效。同时，它还可作为老年、冠心病、高血压病的辅助药膳。
2、乌发豆：何首乌、黑芝麻、生地、生侧柏、旱莲草、女贞子等各30克，川椒9克、大青盐12克、陈皮15克，以上诸药用水同煎两次，去渣留取药液。然后加洗净的黑豆500克入药液中，煮沸一直到药汁被黑豆吸尽，最后取出黑豆并凉干。
这个药膳能够补肝肾、益精血、乌须发。适用于因肝肾、精血亏虚等所导致的须发早白、脱发等症状。
何首乌的食用搭配
1、补肝肾、益精血宜用制何首乌；润肠便、祛风解毒、截疟宜用生何首乌。
2、肝肾不足，精血亏虚，腰膝酸软，头晕耳鸣，须发早白，遗精滑精者，可与当归、枸杞子、菟丝子等配伍。
3、血虚精亏，肠失滋润，大便乞讨结者，可与当归、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增强养血润肠通便之效；若痔血便难者，可单味煎服，或与枳壳等同用。
4、血虚所致风瘙疥癣者，可与荆芥、蔓荆子等配伍内服；凡久疟不止，气血两虚者，多与人参、当归等。
相信通过这篇文章的详细介绍后，大家应该也知道了如何正确的食用何首乌才会有着补肾的作用的了。其实基本上都是属于药膳，可能没有做过的朋友会觉得有点复杂，不过只要熟悉按照正确的量，效果还是会很棒的对于身体健康也好。