发布日期：2024-12-27 浏览次数：28
新疆补肾果，好多人都没有听说过，更不用谈其使用方法了，其实补肾果的使用方法有很多种，炒食、凉拌、软炸等等，食用方法可以适合各种季节，接下来我们就来介绍六种食用补肾果的方法，以及具体的做法和注意事项。
补肾果又名厚鳞柯，含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、钙、铁、钾等微量元素。丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质。
补肾果的使用方法
方法一：炒食
材料：补肾果，瘦猪肉;调料：大蒜、醋、酱油、盐、味精等。
做法：1、将补肾果入沸水烫1分钟，捞起切成1cm厚的斜片;2、大蒜切片,瘦猪肉切片，放油锅中略炒;3、加入补肾果，旺火快炒，滴几滴醋，以减少补肾果片的黏滑性，入调味料煸炒几下即可。
方法二：凉拌
材料：补肾果20个;调料：酱油、醋、姜、香油、辣椒油或各种调味酱。做法：1、将洗净的补肾果整个在开水中煮后捞起，摆在盘中。2、根据自己的喜好用酱油、醋、姜、香油、或各种调味酱调制作料，搅在补肾果上或将补肾果在调好的各式作料中蘸后食用。
方法三：软炸
材料：补肾果20个;调料：鸡蛋一个、精盐、味精、面粉、淀粉、胡椒粉、椒盐。做法：1、将补肾果去蒂洗净，用干布逐个擦干，或将嫩荚切成片，备用。2、在面粉、淀粉中加入少许盐、味精、胡椒粉，磕入鸡蛋，加适量的水调成稀糊状。
方法四：腌渍
材料：补肾果5千克，辣椒适量;调料：食盐300克、酱油3千克。做法：1、将补肾果洗净，切去过长的果柄，放人瓦缸内，放一层补肾果，撒一层薄盐，放完后洒点水。3、放入酱油中浸泡，每天翻动一次，约10天后即可食用。
方法五：涮火锅
材料：各种肉片，补肾果，粉丝，豆腐等。调料：精盐、植物油、味精、香菜末、芝麻酱、韭菜花、辣椒油等。做法：1、火锅中加水或清汤，用盐、油、味精调料，烧开。2、将各种调料与香菜末、韭菜花、芝麻酱、辣椒油等一起，依据个人口味，调制成蘸料。3、多煮一些时间也不影响口感。
方法六：补肾果咖喱饭
材料：补肾嫩果250克，鸡胸脯肉150克，胡萝卜半根，马铃薯2个，白萝卜250克，洋葱半个。调料：咖喱粉、淀粉、黄油、精盐、大米。主料：淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸，性温，有温肾固精、益气补虚功效。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿、房劳、消渴等症。做法：1、大米淘净，加水适量煮白米饭，最好略微硬一点。不断翻炒，加咖喱粉、精盐拌炒均匀，加水淹没所有材料，文火煮半小时左右，至酥烂为止。4、加适量淀粉勾芡，继续煮几分钟，即可盛入大碗中。5、另用盘子盛饭，每人一盘，浇上咖喱，自行拌食即可。